Frågor & Svar
Försök till stöld och påföljdsbestämning - Vad gäller?
Vad innebär kraven på utbud, variation och tillredning i alkohollagen?
Hej, jag ska öppna restaurang var tanken, varit en dröm sedan länge. Jag ställer mig dock frågvis till vad lagen menar med att man ska kunna tillhandahålla tillagad eller på annat sätt tillredd mat med variation på utbudet. Det jag undrar är om tillredd mat i betydelse kan innebära att man gör saker från grunden själv, alltså att man förädlar råvaror till en färdig slutprodukt och således har tillagat maten i tillräckligt stor utsträckning för att det enligt lagen ska bedömas som tillagad mat. Eller måste det rent krasst vara tillagad varm mat såsom stekt, grillat, kokt och så vidare? Min vision om den restaurang jag vill öppna, är att det ska vara en "tapas restaurang". Här vill jag erbjuda lätta måltider och så kallad plockmat, alltså tapas. Är det enligt lagen sett som tillagad och tillredd mat?